Kulinarische Entdeckung -Was kochst du heute?

                 

Was kochst du 

heute so 😊?

Hier ist ein einfaches 

Rezept für einen leckeren Gemüse-Strudel 

im Blätterteig:

Zutaten

 Paket Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)

Zucchini, Karotten, Spinat)

 1 Zwiebel

 2 Knoblauchzehen

 150 g Feta-Käse oder einen anderen Käse nach Wahl

 1 Ei (zum Bestreichen)

2 EL Olivenöl

 Salz und Pfeffer

 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)

 Optional: 1 TL Senf oder Frischkäse für mehr Geschmack

Zubereitung

 Vorbereitung:

   - Den Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen, falls er gefroren ist.

    Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    Das Gemüse waschen und klein schneiden.

 Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

    Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.

Füllung zubereiten

   - Die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta-Käse (oder den Käse deiner Wahl) zerbröseln und untermischen.

   - Optional: Senf oder Frischkäse hinzufügen, um die Füllung cremiger zu machen. Alles gut vermengen und abkühlen lassen.

Blätterteig füllen

   - Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.

   - Die Gemüsefüllung in der Mitte des Teigs gleichmäßig verteilen, dabei an den Rändern Platz lassen.

Strudel formen

   - Die Ränder des Blätterteigs über die Füllung klappen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Die Enden gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.

Backen

   - Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.

   - Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist.

Servieren

   - Den Strudel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und warm servieren.

                     Guten Appetit!