Was kochst du
heute so 😊?
Gemüsewähen – Gemüsekuchen
Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1⁄2 TL Salz
1 Eigelb
4–5 EL kaltes Wasser
(Kuchenteig gibt es fertig zu kaufen)
Zutaten für die Füllung:
Je nach Saison,
Vorrat oder Restverwertung
geht fast alles!
Das Gemüse dünste ich vorher an.
Das Gemüse auf dem Teig verteilen.
Guss:
Eier, Sahne und den geriebenen
Käse
verquirlen.
Salz,
Pfeffer und
Kräuter abschmecken
und über das Gemüse giessen.
Backen:
Die Wähe
ca. 35 - 40 Minuten im
vorgeheizten Ofen backen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen
und dann einfach geniessen mit einem Salat nach Saison.
E Guete!
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Herzlichst Beatrix